Huhn ist das weltweit größte Fleischproduktions- und -verbrauchsprodukt, und etwa 70 % des weltweiten Huhns stammen von weißgefiederten Masthähnchen. Hühnchen ist das zweitgrößte Fleischprodukt meines Landes, und das Hühnchen meines Landes stammt hauptsächlich von weißgefiederten und gelbgefiederten Hähnchen. Weißgefiederte Broiler tragen etwa 45 % zur Hühnerproduktion meines Landes bei, und gelbgefiederte Broiler tragen etwa 38 % bei.

Abbildung 1 Weltfleischstruktur (%, FAO)

Abbildung 2 China-Fleischstruktur (%, FAO)

Weißgefiederte Broiler sind unter allen Nutz- und Geflügelrassen in meinem Land die Rasse mit dem niedrigsten Futter-Fleisch-Verhältnis, dem höchsten Grad an Maßstabszucht und dem höchsten Grad an externer Abhängigkeit. Alle gelbgefiederten Hähnchenrassen, die in der Produktion meines Landes verwendet werden, sind selbstgezüchtete Rassen mit der größten Anzahl gezüchteter Rassen unter allen Nutztier- und Geflügelrassen und sind ein erfolgreiches Beispiel für die Umwandlung lokaler Zuchtressourcenvorteile in Produktvorteile.

1. Historischer Kontext der Entwicklung der Hühnerrasse

Das Haushuhn wurde vor 7.000 bis 10.000 Jahren aus asiatischen Dschungelfasanen domestiziert, und seine Domestizierungsgeschichte lässt sich bis über 1.000 Jahre v. Chr. zurückverfolgen. Haushühner ähneln in Körperform, Federfarbe und Ruf dem Dschungelgeflügel. Zytogenetische und morphologische Studien haben bewiesen, dass Dschungelgeflügel der direkte Vorfahre moderner Haushühner ist. Die Gattung Gallus ist in vier Arten unterteilt: Rotes Dschungelhuhn (Gallus gallus, Abbildung 3), Grünhalsgeflügel (Gallus diverse), Schwarzschwanz-Dschungelhuhn (Gallus lafayetii) und Graugestreiftes Dschungelhuhn (Gallus sonnerati). . Es gibt zwei unterschiedliche Ansichten über die Herkunft von Haushühnern aus Dschungelgeflügel: Die Single-Origin-Theorie geht davon aus, dass rotes Dschungelgeflügel möglicherweise einmal oder mehrmals domestiziert wurde; Die Theorie der multiplen Herkunft geht davon aus, dass neben dem roten Dschungelgeflügel auch andere Dschungelgeflügel die Vorfahren der Haushühner sind. Derzeit stützen die meisten Studien die Single-Origin-Theorie, das heißt, dass Haushühner hauptsächlich vom roten Dschungelgeflügel abstammen.

Abbildung 3 Roter Dschungelvogel (Dorian Anderson, 5. Januar 2020, Phetchaburi, Thailand. eBird Checklist S63030704. Macaulay Library ML212770971)

　　(I) Die Zuchtgeschichte von Masthühnern im Ausland

Vor den 1930er Jahren wurden Gruppenselektion und reine Linienzucht ohne Stammbaumaufzeichnungen durchgeführt. Das Hauptselektionsmerkmal war die Leistung bei der Eiablage, und Huhn war ein Nebenprodukt. Die Hühnerzucht gehörte damals zum kleinbäuerlichen Hofwirtschaftsmodell. Mit der Erfindung der geschlossenen Legebox in den 1930er Jahren begann man, die Legeleistung anhand individueller Legeaufzeichnungen auszuwählen; Von den 1930er bis 1950er Jahren wurden Hybridvorteile in die Hühnerzucht eingeführt, indem auf die Mais-Doppelhybridtechnologie zurückgegriffen wurde, die die reine Linienzucht schnell ersetzte und zum Mainstream der kommerziellen Hühnerproduktion wurde. Die Hybrid-Matching-Methode hat sich schrittweise vom frühesten binären Hybrid zum Drei- und Vier-Wege-Hybrid-Matching entwickelt. Nach der Verwendung von Stammbaumaufzeichnungen in den 1940er Jahren wurde die Selektionseffizienz begrenzter Merkmale und Merkmale mit geringer Erblichkeit verbessert, und durch nahe Verwandte verursachte Inzuchtdepressionen konnten wirksam vermieden werden. Nach 1945 führten einige Drittinstitutionen oder Teststationen in Europa und den Vereinigten Staaten stichprobenartige Tests der Hühnerproduktionsleistung durch, mit dem Ziel, die teilnehmenden Sorten unter den gleichen Umweltbedingungen objektiv zu bewerten, was sich positiv auf die Steigerung der Leistung auswirkte Marktanteil von Sorten mit hervorragenden Testergebnissen. Diese Art der Leistungsmessung wurde nach den 1970er Jahren eingestellt. In den 1960er bis 1980er Jahren wurden die wichtigsten Merkmale ausgewählt, die sich leicht messen ließen, wie Eierproduktion, Schlupfrate, Wachstumsrate und Futterverwertungsrate, und die Produkte bestanden hauptsächlich aus Hühnern mit Knochen und wurden im Haushalt verzehrt. Die Einzelkäfigmessung der Futterverwertungsrate, die in den 1980er Jahren begann, spielte eine direkte Rolle bei der Reduzierung des Futterverbrauchs von Broilern und der Verbesserung der Futterverwertung. Seit den 1990er Jahren wird auf Verarbeitungsmerkmale geachtet, beispielsweise auf das Gewicht der ausgeweideten Brust und das Gewicht der Brust ohne Knochen. Die Anwendung genetischer Bewertungsmethoden wie der Best Linear Unbiased Prediction Method (BLUP) und die Weiterentwicklung der Computertechnologie haben bei der Zuchtentwicklung eine wichtige Rolle gespielt. Mit Beginn des 21. Jahrhunderts begann die Masthähnchenzucht, Produktqualität und Tierwohl zu berücksichtigen. Derzeit verlagert sich die Technologie der molekularen Zucht von Broilern, repräsentiert durch die genomische Selektion (GS), im In- und Ausland von der Forschung und Entwicklung hin zur Anwendung.

　　(II) Die Geschichte der Broilerzucht in meinem Land

Mitte des 19. Jahrhunderts waren die einheimischen Hühner meines Landes hinsichtlich der Leistung bei der Eiablage und der Fleischproduktion weltweit führend. Beispielsweise führte das Vereinigte Königreich Langshan-Hühner und gelbe Jiujin-Hühner aus Jiangsu und Shanghai in meinem Land ein und führte sie dann aus dem Vereinigten Königreich in die Vereinigten Staaten ein. Nach der Zucht wurden sie in beiden Ländern als Standardrassen anerkannt. Langshan-Hühner gelten als Zweinutzungsrassen und gelbe Jiujin-Hühner gelten als Fleischrassen. Diese Rassen hatten einen wichtigen Einfluss auf die Entstehung einiger weltberühmter Nutztier- und Geflügelrassen. Beispielsweise haben der britische Orpington und der Australian Black in Australien die Blutlinie der Langshan-Hühner in meinem Land eingeführt, und die Rassen Rock Chicken, Rock Island Red und andere Rassen verwenden in meinem Land auch gelbe Jiujin-Hühner als Zuchtmaterial. Vom späten 19. Jahrhundert bis in die 1930er Jahre waren Eier und Hühnerfleisch in meinem Land wichtige Exportprodukte. Allerdings blieb die Geflügelindustrie meines Landes noch lange Zeit auf dem Niveau der extensiven Zucht, und das Produktionsniveau von Hühnern vergrößerte den Abstand zum fortgeschrittenen Niveau der Welt. Mitte der 1960er Jahre wählte Hongkong Huiyang-Hühner, Qingyuan-Ma-Hühner und Shiqi-Hühner aus drei lokalen Rassen in Guangdong als Hauptverbesserungsobjekte aus und führte nacheinander die neuen Rassen Hanxia, ​​White Rock, White Cornish und Hubbard zur Hybridisierung ein und züchtete sie das Shiqi-Hybridhuhn, das eine wichtige Rolle bei der Produktion und dem Verzehr von Masthähnchen in Hongkong spielte. In den 1970er und 1980er Jahren wurde das Shiqi-Hybridhuhn in Guangdong, Guangxi und an anderen Orten eingeführt und mit rezessiven weißen Hühnern gekreuzt, um das verbesserte Shiqi-Hybridhuhn zu bilden und es in großen Mengen in der Produktion zu fördern. Von den 1960er bis 1980er Jahren nutzte mein Land Hybridzucht- und Familienselektionsmethoden, um Broilerrassen wie das Neue Langshan-Huhn, das Neue Pudong-Huhn und das Neue Yangzhou-Huhn zu züchten. Von 1983 bis 2015 übernahm das gelbgefiederte Broilerhuhn das nördliche und südliche Zuchtmodell und nutzte dabei die Unterschiede in Klima, ökologischer Umgebung, Futter, Arbeitskräften und Zuchttechnologie zwischen Norden und Süden voll aus. Die Zuchthühner der Elterngeneration wurden in nördlichen Regionen wie Henan, Shanxi und Shaanxi aufgezogen, und die Bruteier der kommerziellen Generation wurden zum Schlüpfen und Züchten zurück in den Süden transportiert, was die Produktionseffizienz der gelbgefiederten Broiler verbesserte. Die systematische Zucht gelbgefiederter Broiler begann Ende der 1980er Jahre. Die Einführung rezessiver günstiger Gene wie des Grain-Saving-Dwarf-Gens (dw-Gen) und des rezessiven White-Feder-Gens spielte eine wichtige Rolle bei der Zucht gelbgefiederter Broiler in meinem Land. Etwa ein Drittel der gelbgefiederten Broilerrassen im Land haben diese Technologien eingesetzt. Im Jahr 1986 führte die Guangzhou Baiyun Poultry Development Company rezessive weiße und andere Sorten ein und kreuzte sie mit Shiqi-Hybridhühnern, um 882 gelbgefiederte Broiler zu züchten. Im Jahr 1999 züchtete Shenzhen Kangdal (Group) Co., Ltd. Kangdal Yellow Chicken 128, das erste vom Staat zugelassene Paarungssystem für gelbgefiederte Broiler (Abbildung 4). Danach trat die Züchtung neuer gelbgefiederter Broilersorten in meinem Land in eine rasante Entwicklungsphase ein. Um bei der Sortenzulassungsarbeit zusammenzuarbeiten, sind das Geflügelqualitätsüberwachungs-, Inspektions- und Testzentrum (Yangzhou) des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten und das Geflügelqualitätsüberwachungs-, Inspektions- und Testzentrum (Peking) des Ministeriums für Landwirtschaft und ländlichen Raum zuständig Affairs wurde 1998 bzw. 2003 gegründet und ist für die nationale Leistungsmessung in der Geflügelproduktion verantwortlich.

　　Abbildung 4 Kangdal Yellow Chicken 128 Supporting System (Nong09 New Variety Certificate Nr. 1, 1999)

Mitte der 1980er Jahre führte die Beijing Poultry Breeding Company, ein Joint Venture zwischen China, den Vereinigten Staaten und Thailand, die reine Vogellinie aus den Vereinigten Staaten ein, was in meinem Land mit der lokalen Zucht von weißgefiederten Broilern begann. Im Jahr 2001 machten heimische Vogelhähnchen mehr als 54 % des heimischen Marktes aus. Aufgrund von Problemen wie der Prävention und Bekämpfung von Krankheiten geriet die lokale Zucht im Jahr 2004 später in einen Tiefpunkt. 1988 wurde mit Genehmigung der staatlichen Planungskommission das Nationale Geflügelzuchtzentrum des Landwirtschaftsministeriums in Wuqing, Tianjin, gegründet, um dies zu erreichen Züchten Sie selbständig weißgefiederte Broilersorten, indem Sie fremde Reinlinien oder synthetische Linien einführen. Das Zentrum erstreckt sich über eine Fläche von 2.000 Hektar und verfügt über 44 Hühnerställe, darunter Ressourcenfarmen, Zuchtfarmen und Urgroßelternfarmen. Der geplante Maßstab besteht darin, 88.600 Zuchttiere großzuziehen und jährlich 4,28 Millionen Großelterneier bereitzustellen. Das Zentrum funktionierte jedoch nicht normal und wurde nach Juli 2008 umgestaltet. Im Jahr 2009 gründete das National Broiler Industry Technology System eine Kooperationsgruppe für die Zucht von Weißfederhähnchen, um strategische Forschung zur Zucht von Weißfederhähnchen in meinem Land durchzuführen und zu organisieren Förderung fähiger Unternehmen in meinem Land, die die Zucht weißgefiederter Broiler betreiben. Im Jahr 2014 wurde der Nationale Plan zur genetischen Verbesserung von Broilern (2014-2025) herausgegeben und umgesetzt, der die Zucht von weißgefiederten Broilern eindeutig in die Entwicklungsziele einbezog, was die Zucht von weißgefiederten Broilern in meinem Land gefördert hat. Im Jahr 2019 führte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten ein gemeinsames Forschungsprojekt zur Zucht weißgefiederter Broiler durch und begann mit der Förderung der Zucht weißgefiederter Broiler.

　　II. Entwicklung der modernen Masthähnchenzucht im In- und Ausland

(I) Entwicklung im Ausland

Der genetische Züchtungsfortschritt seit Ende der 1950er Jahre hat den Grundstein für die moderne Hühnerproduktion gelegt, die Entwicklung der Eier- und Hühnerproduktion hin zur Spezialisierung vorangetrieben und die Broilerproduktion zu einer eigenständigen Geflügelindustrie gemacht. In den letzten 80 Jahren haben nordamerikanische und westeuropäische Länder eine systematische genetische Züchtung hinsichtlich der Wachstumsrate, der Futterverwertung und der Schlachtkörperzusammensetzung von Hühnern durchgeführt, wodurch die heutigen weißgefiederten Broilerrassen entstanden sind und sich schnell den Weltmarkt erobert haben. Die Vaterlinie der modernen weißgefiederten Broiler stammt von White Cornish und die Mutterlinie von White Plymouth Rock, die durch Systemanpassung Hybridvorteile bietet. Derzeit werden, auch in meinem Land, weltweit hauptsächlich einige wenige Sorten wie AA+, ROSS, COBB, HUBBARD usw. für die Produktion kommerzieller weißgefiederter Broiler verwendet, die von Aviagen bzw. Cobb-Vantress stammen. Weißgefiederte Broiler verfügen über ein ausgereiftes und vollständiges Zuchtsystem, das eine Pyramidenstruktur aus Zuchtkerngruppen, Urgroßeltern, Großeltern, Eltern und kommerziellen Hühnern bildet. Es dauert 4–5 Jahre, bis der genetische Fortschritt der Kerngruppe auf kommerzielle Hühner übertragen wird (Abbildung 5). Nach der Erweiterung kann eine Henne der Kerngruppe mehr als 3 Millionen kommerzielle Broiler und mehr als 5.000 Tonnen Hühnerfleisch produzieren. Derzeit werden auf der Welt jedes Jahr etwa 11,6 Millionen Paar Brutbrüter für Broiler mit weißen Federn, etwa 600 Millionen Elterntierpaare und etwa 80 Milliarden kommerziell genutzte Küken produziert.

Abbildung 5 Broiler-Zuchtsystem

Um der Marktnachfrage nach Hähnchenqualität und Tierschutz gerecht zu werden, haben einige europäische Länder auch eine kleine Anzahl langsam wachsender Hähnchenprodukte mit farbigen Federn auf den Markt gebracht, die den gelb gefiederten Hähnchen in meinem Land ähneln. Hubbard JA, Rowan Ranger, Sasso Label Rouge usw., die jetzt Aviagen gehören, sind allesamt langsam wachsende Hühnersorten. Darüber hinaus produzieren europäische Länder auch verschiedene Arten langsam wachsender Broiler durch einfache Hybridisierung von schnell wachsenden Hühnern und langsam wachsenden Hühnern. Label Rouge-Hühner werden auf Fleischqualität gezüchtet und ihre Produktion macht etwa 15 % der gesamten Hühnerproduktion in Frankreich aus. Zusammen mit anderen langsam brütenden Hühnerarten machen langsam brütende Hühner 24 % der gesamten Hühnerproduktion in Frankreich aus. Die langsam brütenden Hühner in den Niederlanden entwickeln sich rasant, vor allem im Hinblick auf Fleischqualität und Tierschutz, und ihre Produktion hat mehr als 40 % der gesamten Hühnerproduktion erreicht.

　　(II) Inländische Entwicklung

1. Gelbgefiederter Broiler

Gelbgefiederter Broiler, auch bekannt als dreigelbes Huhn und hochwertiges Huhn, bezieht sich ursprünglich auf Hühner mit gelben Federn, gelber Haut, gelben Beinen, langsamer Wachstumsrate und ausgezeichnetem Fleischgeschmack. Jetzt bezieht es sich im Allgemeinen auf die lokalen Hühnerrassen, die in den „Chinese Livestock and Poultry Genetic Resources·Poultry“ und den „Livestock and Poultry Varieties“ verschiedener Provinzen, Städte und autonomen Regionen aufgeführt sind, sowie auf Broilerzuchtlinien und -sorten (entsprechend). Linien), die das Blut dieser einheimischen Hühnerrassen enthalten, darunter Broilerhühner mit gelben Federn, Hanffedern, schwarzen Federn usw. Derzeit sind alle in der Produktion meines Landes verwendeten gelbgefiederten Broilersorten selbstgezüchtete Sorten, und die Anzahl ist hoch Die Anzahl der Broilersorten ist unter allen Nutztier- und Geflügelsorten am größten. Es ist ein gelungenes Beispiel für die Umsetzung der Vorteile lokaler Sortenressourcen in Produktvorteile. Bis 2020 werden 59 gelbgefiederte Hähnchensorten vom Staat zugelassen, die je nach Wachstumsrate und Marktalter weiter in drei Kategorien unterteilt werden können: schnellwüchsig, mittelschnell und langsamwüchsig, um den vielfältigen Marktbedürfnissen gerecht zu werden. In den letzten Jahren haben verschiedene Orte angesichts der immer strengeren Anforderungen an die Epidemieprävention Richtlinien zum „Lebendverbot“ formuliert. Darüber hinaus hat das neue Geschäftsmodell „Internet + Expressversand“ den Konsum von Schlachtprodukten gefördert. Künftig wird die Schlachtung und Listung von gelbgefiederten Masthühnern ein allgemeiner Trend sein und auch die entsprechende Sortenzüchtung wird sich in Richtung schlachtähnlicher Sorten entwickeln. Nach der Auswahl und Überprüfung durch das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten wird es im Jahr 2020 im Land 17 nationale Masthähnchen-Kernzuchtbetriebe und 16 Stützpunkte für die Erweiterung und Förderung verbesserter Sorten geben.

2. Weißgefiederte Masthühner

Vor dem Ausbruch der Vogelgrippe in den Vereinigten Staaten im Jahr 2014 kamen mehr als 95 % der Importe meines Landes an weißgefiederten Broiler-Großelterntieren aus den Vereinigten Staaten. Seitdem hat mein Land mit der Entwicklung von Vogelgrippe-Epidemien auf der ganzen Welt und der Anpassung der Zolleinfuhrpolitik meines Landes nacheinander weißgefiederte Broiler-Großelternzüchter aus dem Vereinigten Königreich, Frankreich, Spanien, Polen, Neuseeland und anderen Ländern eingeführt . Mein Land importiert jährlich 800.000 bis 1,2 Millionen Sets von Großelternzuchttieren, mit einem jährlichen Einführungsbetrag von etwa 40 Millionen US-Dollar. Im Jahr 2019 befanden sich landesweit 1,39 Millionen Paar Großeltern mit weißen Federn im Bestand, 51,43 Millionen Paar Elterntiere, es wurden 4,7 Milliarden kommerzielle Küken produziert und der Produktionswert weißgefiederter Masthähnchen betrug etwa 150 Milliarden Yuan pro Jahr. Zu den großen weißgefiederten Masthähnchenzuchtunternehmen meines Landes gehören Shandong Yisheng Breeding Livestock and Poultry Co., Ltd., Fujian Shengnong Development Co., Ltd., Shandong Minhe Animal Husbandry Co., Ltd. usw.

3. Kleine weißgefiederte Broiler

In der Masthähnchenproduktion meines Landes gibt es noch eine andere Rasse: kleine weißgefiederte Masthähnchen. Typische kleine weißgefiederte Broiler sind Broiler, die durch Hybridisierung mit weißgefiederten Broilern väterlicherseits als Vater und ertragsstarken braunschaligen Legehennen als Mutter entstanden sind. Die kommerzielle Generation hat am ganzen Körper weiße Federn, gelegentlich mit schwarzen oder roten Flecken, gelbe Schnäbel, Unterschenkel, Zehen und weiße Haut. Die Kosten für kommerziell erhältliche kleine weißgefiederte Broilerküken sind niedrig, und die Wachstumsrate und die Fleischqualität liegen zwischen schnell wachsenden großen gelbgefiederten Broilern und weißgefiederten Broilern, die für die Verarbeitung traditioneller Hühnerprodukte wie geschmortem Huhn geeignet sind. Ein herausragendes Problem bei der Produktion kleiner weißgefiederter Masthühner ist die nicht standardmäßige Saatgutproduktion. Im Jahr 2018 wurde das WOD168-Ergänzungssystem für Broiler vom National Committee of Animal Genetic Resources genehmigt und markierte damit den ersten Schritt zur Standardisierung der Saatgutproduktion kleiner weißgefiederter Broiler.

　　3. Probleme und Lücken

(I) Zucht von weißgefiederten Masthühnern

Verglichen mit dem fortgeschrittenen Niveau der internationalen Zucht von weißgefiederten Broilern ist die unabhängige Zuchtzeit von weißgefiederten Broilern in meinem Land kurz, die Anhäufung von leistungsstarkem genetischem Material ist schwach, die Anwendung neuer Technologien wie der molekularen Züchtung ist unzureichend, und dort Es besteht eine große Lücke in der Forschung und Entwicklung von Reinigungstechnologien und Erkennungsprodukten für durch Samen übertragene Krankheiten. Die Einzelheiten lauten wie folgt:

1. Zuchtmaterialien. Multinationale Unternehmen verfügen über eine Reihe hervorragender Stämme mit schnellem Wachstum und hoher Fleischproduktionsrate. Durch die Fusion und Umstrukturierung von Broiler- und Legehennenzuchtunternehmen werden die Materialien und Gene weiter bereichert, was eine Garantie für die Züchtung neuer Sorten darstellt. Die Zuchtressourcen für weißgefiederte Masthähnchen in meinem Land verfügen nur über eine schwache Grundlage für den Anbau, und die Anzahl hervorragender Zuchtmaterialien ist gering.

2. Zuchttechnologie. Im Vergleich zu internationalen multinationalen Unternehmen mit jahrhundertelanger Zuchterfahrung begann die Zucht weißgefiederter Broiler in meinem Land spät, und die Forschung und Anwendung einer ausgewogenen Zuchttechnologie zwischen Wachstums- und Reproduktionsmerkmalen liegt weit hinter dem internationalen fortgeschrittenen Niveau zurück. Der Einsatz neuer Technologien wie der Genomzüchtung ist nicht hoch; Es mangelt an phänotypischer, intelligenter Präzisionsmesstechnik mit hohem Durchsatz und der Einsatz automatischer Datenerfassung und -übertragung ist gering.

3. Technologie zur Reinigung von Saatgutkrankheiten. Internationale große Geflügelzuchtunternehmen haben wirksame Reinigungsmaßnahmen zur vertikalen Übertragung von Samenkrankheiten wie Vogelleukose und Pullorum ergriffen, was die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte deutlich verbessert hat. Die Reinigung von Vogelleukose und Pullorum ist ein Mangel, der die Entwicklung der Zuchtgeflügelindustrie meines Landes behindert, und die Nachweiskits sind stark von Importen abhängig.

(II) Zucht von gelbgefiederten Broilern

Die Zucht und Produktion von Gelbfederhähnchen in meinem Land ist weltweit führend. Es gibt jedoch viele Zuchtunternehmen mit ungleichen Maßstäben, schwacher technischer Gesamtstärke, unzureichendem Einsatz fortschrittlicher Züchtungstechnologie und relativ rückständigen Züchtungsanlagen und -geräten; Es gibt ein gewisses Maß an wiederholten Züchtungsphänomenen und es gibt nur wenige Kernsorten mit offensichtlichen Merkmalen, hervorragender Leistung und großem Marktanteil. Das Zuchtziel besteht seit langem darin, sich an den Verkauf von lebendem Geflügel anzupassen, beispielsweise hinsichtlich Federfarbe, Körperform und Aussehen, die mit der Zucht zusammenhängen. Unter der neuen Situation ist es unmöglich, die Marktnachfrage nach zentraler Schlachtung und Frischmarktprodukten zu decken.

Mein Land ist reich an lokalen Hühnerzuchtressourcen und viele hervorragende genetische Merkmale wurden unter langfristigen und komplexen ökologischen und sozioökonomischen Bedingungen gebildet. Allerdings mangelt es seit langem an eingehender Forschung zu den Eigenschaften von Keimplasmaressourcen, an unzureichender Untersuchung von Sortenressourcen und Bewertung von Sortenmerkmalen sowie an unzureichender Informationsunterstützung für Analyse und Bewertung. Darüber hinaus ist der Aufbau eines dynamischen Überwachungssystems für Sortenressourcen unzureichend und die Bewertung der Merkmale genetischer Ressourcen mit starker Anpassungsfähigkeit, hohem Ertrag und hoher Qualität ist nicht umfassend und systematisch, was zu einem gravierenden Mangel an Erforschung und Nutzung führt die hervorragenden Eigenschaften lokaler Sorten behindern den Schutz, die Entwicklung und Nutzung lokaler genetischer Ressourcen und beeinträchtigen das Produktionsniveau der chinesischen Geflügelindustrie, die Marktwettbewerbsfähigkeit von Geflügelprodukten und die nachhaltige Entwicklung der Geflügelindustrie.

　　IV. Entwicklungsrichtung des 14. Fünfjahresplans

(i) Beschleunigen Sie den Anbau heimischer Samenquellen für weißgefiederte Broiler

Wir sollten uns an den Grundsatz halten, Einführung und Zucht mit Eigenständigkeit zu verbinden. Die Aufrechterhaltung angemessener Importe und die Kombination von Einführung und Zucht werden der gesunden Entwicklung der Saatgutindustrie für weißgefiederte Broiler in meinem Land förderlich sein. Beim Sortenzugang sollten jedoch inländische und ausländische Sorten gleich behandelt werden.

(ii) Verbesserung der Schlachtkörperqualität und des standardisierten Zuchtniveaus von gelbgefiederten Masthühnern

Mit der intensiven Förderung der Politik des „Lebendverbots“ im ganzen Land ist die Schlachtung und Auflistung gelbgefiederter Broiler zu einem unumkehrbaren Entwicklungstrend geworden. Bei der Zucht von gelbgefiederten Broilern sollte mehr Wert auf das Aussehen und die Qualität des Schlachtkörpers gelegt werden. Im Vergleich zu weißgefiederten Broilern betonen gelbgefiederte Broiler zu sehr die regionalen Nachfragemerkmale und weisen deutliche Probleme auf, wie z. B. die Vielfalt an Sorten und Typen, einen geringen Marktanteil und die Größe kleiner Unternehmen. Wir sollten weiterhin die Züchtung im standardisierten Maßstab fördern, den Marktanteil der Kernsorten erhöhen und die Saatgutunternehmen größer und stärker machen.

(III) Stärkung der Forschung, Entwicklung und Anwendung von Präzisionszüchtungstechnologien wie intelligenten und phänotypischen Gruppen

Derzeit basiert die Bestimmung der Merkmale von Broilern in meinem Land noch hauptsächlich auf manueller Beobachtung und manueller Messung. Angesichts der genauen Anforderungen an phänotypische Datenmenge und -genauigkeit für die Masthähnchenzucht ist es notwendig, die Entwicklung und Anwendung intelligenter zerstörungsfreier Bestimmungstechnologien und -geräte in Masthähnchen-Kernzuchtbetrieben unter der Bedingung einer deutlichen Verbesserung der 5G-Übertragung energisch voranzutreiben Big-Data-Analysefunktionen und Verbesserung der Fähigkeit, phänotypische Big-Data wie Fleischproduktion, Lipidreduktion, Futterverwertung und Eierproduktionsleistung genau zu erhalten; Basierend auf Multi-Omics-Methoden wie Genom, Transkriptom und Metabolom, kombiniert mit Gen-Editing-Technologie, analysieren Sie systematisch die genetischen Mechanismen des Muskelwachstums und der Muskelentwicklung, der Fettablagerung, der Geschlechtsdifferenzierung und -entwicklung, des Stoffwechsels der Körperernährung und der Bildung von Aussehensmerkmalen Ausgraben funktioneller Gene oder molekularer Elemente, die wichtige wirtschaftliche Merkmale von Broilern beeinflussen, was eine starke Grundgarantie für den Einsatz molekularer Technologie zur Beschleunigung der Verbesserung der Broilerrasse bietet. Beschleunigen Sie die Anwendung der Technologie zur Auswahl des gesamten Genoms in der Broilerzucht.

(IV) Stärkung der Erforschung und innovativen Nutzung von Hühnerkeimplasma-Ressourcen

Es ist von großer Bedeutung, die genetischen Eigenschaften lokaler Hühnerrassen in meinem Land umfassend und systematisch zu bewerten, hervorragende genetische Ressourcen wie Reproduktion, Futterverwertungseffizienz, Fleischqualität und Resistenz zu erforschen und moderne biotechnologische Methoden zur Züchtung neuer hervorragender Hühnerstämme einzusetzen und genetische Materialien, die den Anforderungen des Marktes und der industriellen Entwicklung mit lokalen Hühnerrassen mit hervorragender Fleischqualität, Geschmackseigenschaften und Resistenz als Materialien entsprechen, Ressourcenvorteile in Marktvorteile umwandeln und den Schutz, die Entwicklung und die Nutzung der genetischen Hühnerressourcen meines Landes fördern und Förderung der unabhängigen Entwicklung der Hühnerzuchtindustrie meines Landes.